超市巡店系统解决巡店流程简化、巡店问题总结

SUNIQUE 2021-09-22 行业动态
超市巡店是管理层重要的职责之一,是了解营运状况、维护公司标准、跟进公司最新政策、发现机会点的有效途径。
巡店时,必须关注所有的营运标准,从天花板到地面,在细节中发现问题,用前瞻性的眼光看待问题。

超市怎么巡店管理?

后场决定前场,现场体现水平。因为后场管理水平直接决定着门店现场管理水平,试想一个门店仓库商品管理无序,前场不可能好到哪里,即使好那也是表面应付的状态。
门店现场管理水平如何又直接体现整个公司的管理水平,不能只是说一家企业的商品组织力很强,但门店商品缺货严重、商品陈列杂乱;企业顾客服务做得很好,但收银员连服务礼貌用语都没有;只说企业很有凝聚力,但员工上班状态就像斗败了的公鸡;这样的话,一切都是假的。

超市巡视重点区域

出入口、鲜食、后仓、售货区

超市巡视重点问题

清场、促销位、商品补货区及陈列、人员

超市营业中巡视内容

超市商品缺货是否有缺货标签?通道是否畅通、整洁?服务台是否拥挤?顾客问题是否得到及时处理?出入口迎宾是否有欢迎和致谢声?营业高峰时,收银区域是否排长队?是否及时开通收银机?员工工作餐时,各岗位人员是否妥善安排?散货商品是否有人及时处理?烂菜叶,烂水果是否有人及时处理?试吃商品是否有人管理?计价台、称重处是否有专人服务?员工补货是否注意安全?各区域有无充足人手服务顾客?洗手间是否有异味,地面是否有水渍,并及时清理?卖场温度合适吗?空气质量是否好?光线照度是否完好?坏掉灯管是否及时更换?购物车蓝是否整洁,充足并方便顾客取用?背景音乐及店内广播是否正常?消防通道是否畅通?有无堵塞?垃圾,纸皮等是否及时清理?货架上商品是否充足,干净?
实际上,总经理每周要有10%的时间放在门店现场,总部职能部门经理、总监级干部要有15%的时间放在门店现场,营运经理要有30%的时间放在门店现场,营运督导人员要有50%的时间放在门店现场。

怎么解决优化巡店内容流程及时间成本?

商雀AI远程视频巡店系统能够完美解决以上巡店的流程及内容,能够受时间、空间限制;远程视频实时巡店,自主巡店,解放管理人员对巡店管理的时间问题,能够把时间放到其它重要处理事件上。
可以对店内环境、员工工作状态、货架陈列、安防状况等细节问题实时管控、及时对存在的问题细节抓拍、标注、告警,提供图片、视频等依据,更直观公平,自动下发给相关负责人,以便及时整改对应的问题。方便管理人员对单店或多店进行综合的智能分析,为店铺管理销售提供更优化的管理实施方案。
超市巡店系统解决巡店流程简化、巡店问题总结
很多企业认为,部门经理可以少去门店,总经理可以不去门店,这种管理意识很可怕,总部所有人员就是服务门店的,而门店的管理重点大部分来源于现场。

专题巡店内容及规范

1.数据准备
2.回顾及评估
3.做好记录
4.不定期进行
5.事先可通告,可不通告

超市专题巡店可以包括

部门巡查(例如收货部,索赔部,促销部,工程部等)、自用品使用及管理状况、投诉及跟进状况、工作记录及交接状况、商品品质管理状况、商品卫生状况、后仓管理状况、鲜食加工间生产状况、商品促销绩效、赠品管理、问题商品处理、退换货商品管理…
在巡店过程中才能发现门店的管理不足,才能发现企业在管理过程中存在哪些不足,才能发现本部门在服务门店过程中还有哪些要推进。
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