【客流量分析】怎么统计分析餐饮业客流动向偏好

SUNIQUE 2021-07-07 行业动态

客流量统计有什么作用

       掌握客流量分析可以说是掌握线下门店经营的重要命脉了,在商业竞争日益激烈的今天,有效的商业管理已经成为商业营销成败的重要因素。商业模式逐步由传统坐商向极具主动性的行商转变,对商业管理者提出了更高要求:必须在最短时间内对市场的微弱变化做出快速反应,且具备市场预见性和最大限度的节约商业运做成本,提高商场日常经营决策的科学性、购物环境舒适性、人力资源调配的合理性等。市场规律的最大主导者便是商品购买者——顾客,如何科学、有效地对客流量进行时间、空间上的分析,并快速及时的做出经营决策,成为商业、零售业营销模式成功与否的关键。
       目前现在企业都在意识通过客流数据改善经营、提高管理和工作效率。其中对餐饮业来说,客流量是餐厅能否活下去的重要指标。毕竟有了进店率才能有转化率。像现在有很多餐厅,明明味道很好,却总是开不过三个月,问题出在哪?原因很明确,企业不了解顾客,顾客就去到了解他的企业,所以现在很多企业通过客流数据统计分析来帮助餐厅提升生意。
 
餐饮客流量统计分析

客流营销活动数据分析

 餐厅为了提升进店率,打折促销、团购券等方式会越来越多地使用。但如果仅仅为了打折而打折,会形成恶性循环,让消费者养成薅羊毛的毛病,不打折就不来消费。打折其实是一个很好地引流方式,我们可以通过打折时段爆发的客流来进行顾客画像分析。摄像头就是一个很好地客流统计分析器。通过商雀算法助力,分析餐厅客流量,我们可以统计不同客群的需求,更加了解顾客的喜好、口味等等,哪种菜最受欢迎,怎么搭配提升客单价。根据这些可以制定出符合客户痛点的营销方案,力求营销最大化。
 

店面员工用人改善分析

餐饮业的服务很重要,海底捞就是靠着良好的服务,在餐饮业杀出了一条血路。所以怎么安排服务人员,将最精干的人员安排在客流最高峰,让人力最大程度发挥效果。就需要分析餐厅客流量的高峰低峰,不同日子、节假日的客流量有何不同。餐厅客流量,是提升销售量的重要指导因素。
      客流分析系统方案从客户画像、需求预测等方面,来分析消费者行为,从而帮助企业制定有针对性的经营策略。
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